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"Une vinaigrerie à Orleans (atelier contenant des tonneaux…
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"Appareil pour la fabrication du vinaigre par la méthode c…
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"Vue, à vol d'oiseau, de l'usine Springer pour la fabricat…
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"Coupe montrant le systéme de chauffage tubulaire pour les…
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"Appareil de M. Désiré Savalle, avec chauffge tubulaire, a…
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"Appareil Savalle pour la distillation des rhums et tafias…
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"Appareil Cail pour la distillation des rhums et tafias au…
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"Coupe de l'appareil anglais (système coffey) pur la disti…
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"Coupe de l'alambic allemand pour la distillation des vins…
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"Alambic à double fond pour la distillation des marcs de r…
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"Appareil Désiré Savalle pour la distillation des vins".
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"L'Alambic simple ou L'Alambic des pharmaciens, des liquor…
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"Alambic pour la distillation des vins adopté par Chaptal …
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"Appareil de Boërhaave pour la distillation du vin".
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"Appareil de Glauber pour la distillation du vin".
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"Appareil de Nicolas Lefèvre pour la distillation des eaux…
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"Appareil de Nicolas Lefevre pour la distillation du vin".…
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"L'hydre a sept têtes de J.-B. Porta".
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"Le brassin, ou l'atelier des cuves et chaudières de la br…
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"Coupe du moulin anglais pur le concassage du malt".
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"Un cellier pour la bière de garde, à Londres".
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"Ballon à col sinueux employé par M. Pasteur dans ses expé…
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"Pompe à bière à air comprimé, installée dans la cave d'un…
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"Quart ou tonneau pour contenir les bières pendant la seco…
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"Consilio et Virtute Chimaeran Superari, id est, Fortiores…
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"Tour a piler les pommes et ancien pressoir à cidre de la …
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"Anciennes crayères de Reims transformées en caves à vin d…
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"Diviseur du caillé pour la préparation du fromage de Holl…
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"Grande jatte à laver et à saler le beurre, usitée chez le…
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"Réduction de la liqueur cupro-potassique par le sérum du …
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"Tamis Huck pour séparer la fécule de la pulpe de pomme de…
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"Épierreur Joly, pur le lavage des pommes de terre".
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"Granules microscopiques de la fécule de pommes de terre e…
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"Tamis à main pur l'extraction de l'amidon des farines apr…
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"Grain de fécule désagrégé par l'eau, vu au microscope ave…
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"Separation du gluten de la farine des céréales au moyen d…
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"Grains de fécule gonflés par la potasse. Quelques-uns son…
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"Épi et fruit de maïs, Tige et fleur de sarrasin".
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"Tige et épi de seigle - Tige et épi d'orge".
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"Pétrin Deliry muni ses poulies de commande pour recevoir …
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"Pétrin pur pâte à pain, avec moteur à bras".
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"Coupe du broyeur à farines de M. Thomas Carr".
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"Les deux faces d'un grain de blé vues au microscope".
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"Le froment, tiges et épis des espèces les plus répandues"…
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"Bateau de pêche des côtes de France, pour la sardine et l…
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"Cylindre clos pour la cuisson des pommes de terré à la va…
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"Fromage de Brie".
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"Fromage de Brie".
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"Fromage de Camembert".
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"Fromage de Marolles".
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"Fromage Gervais".
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"Fromage de Neufchàtel".
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"Écrémeuse Girard".
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"Passoire à lait".
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"Canne du Bessin".
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"Lacto-densimètre Quévenne".
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"Presse pour le fromage d'Auvergne".
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"Fromage de Hollande".
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"Magasin de fromages de Hollande".
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"Autre fromage de Marolles".
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"Machine Hauducoeur pour malaxer le beurre".
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"Divers objets servant á façonner le beurre".
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"Pot à lait en usage à Paris".
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"Tamis à lait".
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"Levûre de bière, vue au microscope".
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"Four de boulanger à tirage central".
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"Cylindres déchiqueteurs du caoutchouc brut".
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"Pavot oeillete".
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"Anciennes crayères de Reims transformées en caves à vin d…
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"Le carbenet-sauvignon, principal cépage de la région viti…
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"Feuille et cercle pour le moule du fromage d'auvergne".
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"Machine Pellegrin pour mettre le beurre en mottes".
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"Terrine à lait pour laisser monter la crème".
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"Gerle, ou vase à lait de bois, en usage en Auvergne".
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"Seau de fer battu pour recevoir le lait pendant la traite…
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"Presse horizontale pour la fabrication des pâtes alimenta…
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"La pomme de terre et les tubercules féculents de ses raci…
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"Coupe verticale de l'appareil Dauglish pour la préparatio…
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"Coupe transversale du four aérotherme Jamelet et Lemarc".…
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"Machine pour découper et rouler les biscuits de mer".
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"Four de boulanger à tirage latéral et à carneaux".
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"Coupe d'un beffroi de dix paires de meules".
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"Meule à moudre le blé (coupe verticale et transversale)".…
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"Le moulin à eau appliqué à la mouture du blé"
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"Diable pour le pétrissage de la gutta-percha".
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"Grande machine pour la fabrication du papier continu"
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"Étendoir des feuilles de papier fabriquées à la forme".
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"Vue, en coupe, des caves á vin de Champagne de MM. Moët e…
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"Bain-marie pour le chauffage du lait pratiqué en vue de s…
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"Le moulin à vent appliqué à la mouture du blé".
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"Vue intèrieure d'une fabrique de sucre de canne à l'ile d…
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"La salle, ou l'atelier de revoyage, de comptage, de pliag…
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"Récolte du caoutchouc dans une forêt des bords de l'Amazo…
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"Récolte de la gutta-percha dans une fôret de la malaisie"…
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"Le foulon du chamoiseur".
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"Fabrication des étoffes de Mackintosh".
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"Fabrication du papier à la main".
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